顺时养生--夏季“降火”别过火

从中医的角度看,“上火”可分为实火和虚火两种,症状重,来势猛的属实火;症状轻,时间长又反复发作者是虚火。引起“上火”的原因很多,除了气候因素外,情绪波动、劳累过度、饮食不当、消化不良等其它因素都会导致体内产生各种“热”的症状,如:咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥、烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状。
  人们往往习惯性地认为夏天气温高,人体内自然就“火”大了,多喝点菊花、胖大海、金银花等不仅能解渴消暑,还能驱走内火,所以天热时,很多人带着“降火茶”走到哪里喝到哪里,一天到晚随时“降火”。为此,野菊花、胖大海、金银花以及形形色色的传统“降火”凉茶也备受追捧。但一些整日茶不离嘴的人却出现了食欲下降、口舌生疮、失眠、腹泻等“凉茶过敏” 症状,其实这些都是典型的“降火”降过了头。所以,体质虚弱的人还是主要以饮食调理为主,饮食要以温为宜。夏季养生,要以清补、助阳、滋阴为目的,以降心火,养肺气。夏季人们要特别注意少食热性食物,如:羊肉、狗肉等,别误伤脾肺之气。
  即便在盛夏,也不是人人都需要“降火”。首先,婴幼儿绝对不能盲目“降火”,否则会出现腹泻、腹痛、咽痛、咳嗽等症,还会诱发扁桃体炎、咽炎;其次,月经期的女性和一些患有妇科疾病的妇女体质一般都偏寒,过度饮用“降火饮料”容易引起痛经、虚脱等现象;体质虚寒的慢性病人脾胃功能差,常喜温畏寒,也应该避免“降火”。
  夏季气候炎热,出汗多,容易失津液,虽然“降火”不宜太过,但是也是有合适的“降火”方法:
1、盐开水。中医声称“白开水是百药之王”。从营养学角度来看,任何含糖饮料都不如白开水的价值大,因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收,进入血液循环发挥新陈代谢的功能,同时调节体温、清洁人体内的杂物。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜开水(20°C~25°C),这种白开水具有特异的生物活性,容易透过细胞膜进入细胞内,很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐,夏季高温,出汗过多,体内盐分减少,体内的渗透力就会失去平衡,从而出现中暑,而多喝些盐开水或盐茶水,可以补充体内失掉的盐分,从而达到防暑的功效。
2、茶水。保健医生时常建议人们用喝茶的方式补钾。钾是人体内重要的微量元素,它能维持神经和肌肉的正常功能,特别是心肌的正常运动。如果缺钾,人就会感到倦怠乏力,且耐能量力降低。缺钾严重时,会导致心律失常和全身肌肉无力。茶叶含钾较多,约占其比重的1.5%左右。钾能随汗水排出,温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。
3、绿豆汤。绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、预防中暑等功效。有关实验表明,绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保护肝脏等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆偏凉,体虚者不宜服用。
4、苦瓜。有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,其实从理论上来说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。我国民间自古就有“苦味能清热、苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性寒冷、能清热祛火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,因此,夏日食苦瓜正合时宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、湿热痢疾等皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
5、陈醋。夏季人们饮水较多,胃酸相应减少,使食欲减退。适量食用陈醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。如果在烹调时加些醋,可使胃酸增多变浓,从而增加食欲;在烹饪时加几滴醋,还会减少蔬菜中维生素C的损失,而且有利于食物中铁的吸收。另外,夏季是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。